湖北房县:黄酒致富之路

2020-10-30 13:54   来源: 互联网

为了全面激活黄酒发展的新动力,方县近年来大力实施工业发展,帮助穷人,村民走上了酒后致富的道路。


泡一壶好酒


从我父亲那一代人开始酿酒到现在已经近 30 年了。酒厂负责人兴致勃勃地告诉记者,10 月 28 日上午,湖北省十堰市方县土城村米酒生产车间几个工人忙着,几个工人忙着生产米酒车间。


三碗米酒 " 是村里第一个生产米酒的工场,也是一个以致富为主导的作坊,村民们看到米酒可以致富脱贫,于是一个接一个地效仿。


房县米酒哪里好?"方县米酒历史悠久,著名于西周,盛产于唐代。方县是" 诗经 "和黄酒之乡,位于中国地理中心,拥有中国四大物种的基因库。它有着独特的地理环境和酿造好酒所必需的气候优势。方县酿造米酒的" 五要素 " 是不可或缺的:神农架山系和青峰山断裂带的优质泉水;生长周期长达六个月的高原地产糯米;当地特有的黄酒;几千年继承的古老酿造技术;北纬 32 度神秘的地理气候环境和不间断酿造所培育的微生物群落。


正因如此,方县黄酒酿造技术是湖北省非遗产文化保护品牌,是经国家质检总局批准的地理标志保护产品。


方县黄酒是土城最好的黄酒,素有 "中国黄酒看方县、方县黄酒看土城" 的美誉,土城村也是全省乃至全国著名的 "黄酒村"。


发展产业


保护和继承传统技能,发展工业才是诀窍。


房县谋划顶层设计,着力实施产业发展,两条腿走路:在谋划房县黄酒中长期发展规划的同时,成立米酒及发酵产业领导小组,成立全国首个黄酒及发酵工业局,以打造百亿产业为目标,从‘八个统一’入手,以产业发展为引领,全面激活房县黄酒发展新引擎。一边勤思敏化,招才引智,建立政校企合作模式,引进技术,科技攻关,全面开展产业化生产,开拓市场,扩大宣传,加强房县黄酒的市场竞争力和品牌营销。"。


目前,方县有米酒加工企业 11 家,省级农业产业化重点企业 2 家,新成立的酒类专业合作社 35 家,年销售收入超过 200000 元的专业大家庭 500 多户,其中销售收入 2000 万元以上的大型企业 2 家,使 "房县黄酒" 走上了由传统作坊生产向工业化规模化生产的道路。


42 岁的屈万江曾是土城村的典型贫困家庭。2016 年,在村干部的帮助下,他的家庭非常艰难,开始酿造米酒。经过几年的发展,他的新居建成,买了一辆汽车。


至于黄酒的销售,曲万江充满了自豪感:" 黄酒文化源远流长,黄酒文化源远流长,这对方县的黄酒销售很有帮助,有利于房县黄酒的更好‘走出去’。


振兴经济的一面

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方县是著名的贫困县,近年来,凭借黄酒产业的优势,整个产业链帮助准确扶贫,"造血扶贫" 模式开创了产业扶贫的新局面。


在土城村,针对村内每户酿造米酒的习俗,为了打破 "分散、小、弱" 的传统经营模式,进一步扩大和加强米酒产业,促进农民增收致富,成立了 "白茅桃酒专业合作社",引进鲁灵旺酒业有限公司,并创新了 "企业 + 合作社 + 农户" 的创新 "实行原料的统一采购、统一的生产技术、统一的产品包装、统一的品牌销售、农民酿造、家庭储藏、分红"。


同时,建立黄酒民俗文化村,统一改造民居,改造街道,建设黄酒广场、米酒博物馆、工艺酒窖、茶园栈桥、电子商务中心等主要项目,形成黄酒产业街。发展一、二、三产业的深度融合,把土城黄酒镇建设成集黄酒文化 + 旅游 + 健康为一体的健康休闲中心,带动当地居民增加农民收入,摆脱旅游业的贫困,把建设美丽的村庄与文化旅游结合起来。


利用方县米酒的非传统品牌,给老百姓带来了实实在在的效益。去年,该县导致了 1000 多户贫困家庭和 8000 多人。" 方县黄酒产业发展中心主任陆阳成说。




责任编辑:萤莹香草钟
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